江戸桜ルネッサンス開宴中

花の便りが待ち遠しい頃となりました。

東京日本橋のコレド室町５F　日本橋三井ホールでは、
ただ今アート展覧会「江戸桜ルネッサンス＆夜桜うたげ」を開宴中です。

詳細はこちらから。↓
http://www.edo-sakura.jp/outline.php

江戸時代、日本橋には五街道を通じて日本各地から最高峰の伝統工芸や文化が集まり、
当時の日本橋の有力者や豪商は、それらを披露し愛でることをステイタスとしていました。

本展覧会には、日本橋と関係の深い京都と三重の伝統工芸が一堂に会場に集結いたします。
日本が誇る伝統工芸を最新のアートの技で演出することで桜満開の様子を表現し、
日本橋にいち早く桜咲く季節を到来させます。
また、和菓子・お茶・日本酒など、日本の食文化も新しいスタイルで披露します。
（プレスリリースより抜粋）

ここでもたくさんの写真が紹介されています。
↓瀧自慢のお酒もチラッと写ってますので、ご覧くださいね。^^
http://www.fashion-press.net/news/9828


↓動画はこちらからどうぞ。
http://www.youtube.com/watch?v=MHg5V-i2ChM


東京近郊にお住まいの皆さま、よろしければ是非ご体験くださいませ。
ひと足早い夜桜見物はいかがでしょうか。

春はすぐそこ

暖かかったり冷え込んだりを繰り返しながら、春が少しずつ近づいてきています。

毎日慌ただしく過ぎていくうちに、
お蔭さまで、この冬のお酒造りも終盤に差し掛かりました。
上槽（お酒を搾る作業です）も順調にすすみ、この冬の造りもあと少しで終了です。

この時期、あちこちの蔵元から出来立て新酒の生酒が発売され、
お酒好きにはチェックが忙しい季節。

瀧自慢の現在発売中の生酒は次の通りです。

 

 

＜滝水流（はやせ）・無濾過生酒＞

 

 

 ＜純米大吟醸・本生酒＞

 ＜純米吟醸　山田錦×神の穂・無濾過生酒＞

 

 

この時期おすすめの3銘柄、是非ご賞味くださいませ。 

お酒造りが始まりました

 いよいよ、お酒造りが始まりました。この6名でこの冬の瀧自慢を造ります。

↑　洗米場にて、手順の確認中。
この時期はまだ半袖でも大丈夫です。




↑　酒米の計量も手慣れたもの。

でも、きっちりきっちり丁寧に作業を進めます。

今年も例年通りクリスマスの頃、出来立ての初搾り新酒をご用意いたします。

今年の初搾りは新しいラベルデザインでお届けしますので、
どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。