新酒のご案内

蔵内の作業が順調に進んでいます。

これまでの主な作業は、道具類の手入れや機械の試運転といった準備中心でしたが、そろそろ、酒母を作ったり麹の手入れをしたりといった緊張感のある作業が入ってきました。

今年も初搾りの新酒は、クリスマス頃の発売予定です。

というわけで、
いつもご愛飲下さる皆さまに、新酒のご案内を差し上げました。

・・・・・そうしたら、
「今日、届いたよ～！」といって、
早速ご予約のご連絡を下さるお客さまが！！！

　嬉しいですねー。
　感激ですねー。

電話とかFAXとかメールとか郵便とか、
いただく度に、それはもう嬉しくて嬉しくて。
お１人お１人のもとへ跳んで行って、直接この感激をお伝えしたい気持ちでいっぱいです。

お酒って、造り手だけのものじゃないんだなーって、しみじみ思いました。
こんなふうに気にかけて下さる皆さまに支えられて、
美味しいお酒が育っていくんだと思います。

　待っていて下さる方がある。

うちのお酒たちは本当に幸せ者です。
皆さま、本当にありがとうございます。

亥の子餅

この時期、子どもの世界では「亥の子」のお祝い行事があります。

丸くて大きな石を子どもの数のロープで縛って各家を回り、
玄関先で亥の子の歌を歌いながら石を地面に打ち付けます。

♪～亥の子餅搗いて今年も豊年、亥の子で祝い～♪

これは当地に伝わる豊年を祝う年中行事の１つで、
それぞれのお家で、お菓子やご祝儀をいただきます。

参加するのは地区の小中学生。
日の暮れかかった頃から回り始め、終わるのは夜８時過ぎです。
（ご祝儀を求めて遠征すると、１０時近くなることもありました）

回るのは自分たちの住んでいる区域という暗黙の了解がありますが、
回れば回っただけご祝儀をいただけるだけでなく、
うかうかして２番手で回るとご祝儀を拒否されることもあるので、
子どもの世界とはいえ、毎年熾烈な縄張り争いが繰り広げられているみたいです。（笑）

最後はその年の代表者の子のお家で、集めたご祝儀を分配。
当然のように、学年によってかなりの差があります。

その後、皆で楽しく宴会が繰り広げられるのですが、（注：お酒は出ません）
律儀にもご祝儀の中から、そのお家に飲食代を支払ってくれます。
この時ばかりは、皆フトコロがあったかいから。（爆）

造りの季節到来

日ごとに秋も深まるこの頃、

瀧自慢でもこの冬の造りが始まりました。

今年から、蔵元が先頭に立って酒造りをいたします。

自分が飲みたいと思う酒、

飲んで美味しいと思う酒を造るため、

例年以上に張りきっています。

蔵人はほとんど地元在住です。

毎年来て下さっている方が多いので、

蔵内の作業も効率よく段取りしてもらえて助かる助かる。

初心者杜氏の社長を温かく見守りながら支えて下さるので、

心強いことこの上なしです。

今年も美味しいお酒を皆様に召し上がっていただけるよう、一層励んでまいります。

どうぞご期待下さいませ。