瀧自慢でも23BY*のお酒を販売する銘柄が出てきました。
＊BreweryYear（醸造年度）の略。
23BYは平成23年7月～24年6月に造ったお酒のことです。
中でも、これは今現在のイチオシ☆ といいたいのが、
平成24年3月3日上槽
使用米 三重山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 ＋2
酸度 1.3
アルコール度数 16度
1.8L 4,095円
720ml 1,995円（税込）
例年はそれほど大々的に「新酒ですよ～♪」とはご報告しないのですが、
今年は、飲んでみたら嬉しくなるほど美味しかったので、
ここしばらくは上槽（搾った）日を貼ってご用意いたします。
お酒の味わいを上手に表現するのは難しいのですが、
この純米大吟醸は、
山田錦の透明感ある上品な旨味が、しっとりと身体に沁みてゆき、
一口飲むごとに、
「あぁ、日本酒飲んでてよかった～～～」と。
出会えて嬉しい１本とでもいうのでしょうか、
嬉しさのあまり、お隣の人にも１杯注ぎたくなるような、そんなお酒です。
皆さまにも、そう感じていただけたら嬉しく思います。
どうぞご賞味くださいませ。
