2012年12月24日月曜日

初搾り新酒できました!

瀧自慢の初搾り純米酒
・純米しぼりたて生酒
・純米にごり酒(火入れ)
・純米にごり生酒・限定品
お蔭さまでこの度、発売の運びとなりました。



今年のしぼりたて生酒は、なかなかの旨~い仕上がりです。
にごり生酒も、今年は「あ、美味しい~」っていう味わい。

いやもう、ご存知の皆様はよくご存知だと思うのですが、
去年のにごり生酒は過激でした。
お酒は噴きこぼれるし、
(1.8Lの場合)中栓は天井まで吹き飛ぶし・・・。
あまりのサプライズに、ド肝を抜かれた皆様もいらしたことと思います。

そこで今年は、「飲んで美味しいにごり生酒」を目指しました。

12月24日現在、
開栓の際、プシュッとガスは抜けるものの、
中栓が天井まで吹き飛ぶことはありません。
開栓直後は、瓶の中を覗いても無反応の静けさ・・・。

でも、ここで急いで振らないでください。
30秒ほどそのまま見守っていただくと、
瓶底のモロミから、ふんわりと泡が浮き上がってきます。
さらに眺めていると、モロミ全体が瓶の中を泳ぐように混ざっていきます。

今年のにごり生酒は、美味しいです。

去年のような刺激はありませんが(笑)、
「あ、美味しい~♪」と、
味わいを楽しむ余裕の持てる、ほどよい湧き具合です。

この年末年始、皆様にも、
「あ、今年の美味しい~!」
とニコニコご賞味ただけると、大変うれしく思います。