2011年6月22日水曜日

とれとれ

久しぶりに尾鷲で自給自足(釣り)です。

この度の釣果は真アジと真鯛。
真鯛は今回も仲良しの料理人のお兄さんにお願いしました。
すると今回も・・・、
おお~、やっぱりプロの技は違う!
そして、今回の感激ドコロは・・・、
なんと、惜しげもなく振りかけられた金箔!!!

この豪華な演出に、一同感激ひとしおでした。
お兄さん、ありがとうございます~~!!!

でもって、真アジは我が家でお刺身と潮汁と塩焼きに。

< お刺身盛り合わせ >

今回一緒に楽しんだのは「滝水流」と「夏吟醸」でした。


ここ最近、梅雨真っ盛りの気候に不快指数もウナギ昇りでしたが、
美味しいサカナとお酒に、皆すっかり上機嫌。



・・・とまあ、このあたりまでは冷静な食いしん坊だったんですが、
真アジが焼きあがって潮汁の出番の頃には、
撮影そっちのけで飲んで食べての極楽状態。

気付いた時には、全て美味しくお腹の中に納まっておりました。

そんな事情で、写真では隅々までご紹介出来ませんでしたが、
大雨注意報が出る土砂降りの中、
ひたすら釣り糸を垂らし続けてくれたオットのお蔭で、
大変美味しく、楽しいひと時となりました。



2011年6月17日金曜日

爽やか食前酒

久しぶりに飲んでみたら、思いのほかハマってしまったのがこれ。

三重県熊野の特産品である柑橘・カラの果汁と瀧自慢・本醸造をブレンドした
瀧自慢の初リキュール、Kara-OK(カラオケ)です。

「カラとは何ぞや!??」 という皆さまに、
サッカーの中田英俊さんがわかりやすく教えて下さいます。
どうぞ→ http://journey.nakata.net/journey_b1.php?no=6063
 

キホン的に私の晩酌は、
「まずは日本酒」「やっぱり日本酒」「〆も日本酒」状態なので、
他ジャンルを楽しむ余裕がなかったのですが、
この間お休みの日に、のんびり晩ご飯を作りながらKara-OKを飲んでみたら、

「・・・あら、美味しい

以来、駆け付け一杯 食前酒に楽しむ機会が増えました。

女性の方にはもう少し甘味のある方が好まれるのか、

「シロップ入れてます」
「家にあったジュースを足しました」

というご意見もいただいています。

私自身は食前酒として、
氷をたくさん入れてそのまま飲むのが好きですが、

「スパイスのきいたチキンソテーによく合いました」

と、写メを撮って送って下さった方もあり(感激しました)、食中酒にもよさそうです。

蒸し暑いこの季節、
カラ(オレンジ)の爽やか~な香りで1日のお疲れを癒して下さいませ。

*韓国の女性歌手グループとは、残念ながらまったく関係ありません。

2011年6月12日日曜日

マイうどん到着

次男の修学旅行、手作り実習のお土産です。













初めての手打ちうどん体験で作った貴重な1人前を、みんなで分けて食べました。


< 釜たまうどん・1/5人前 >

ちなみにオットが 趣味に走って 芸術的に撮るとこんな感じに。
(主役はおネギ・笑)


手作り感満載のおうどん。
もっちりシコシコしてて美味しかったです。ごちそうさま!

ちなみに、原材料はこれ。

2011年6月7日火曜日

バ~ラが咲いた♪

ご近所の方から、丹精込めたバラの花をたくさんいただきました。

ありがとうございます!早速飾らせていただいてます。

おお!  店内が一気に格調高くなりました。(笑)