2012年4月17日火曜日

今年最初の潮干狩り

さる4月9日(月)、我が家行きつけの潮干狩りスポット・松名瀬海岸(松阪市)に、
趣味と実益を兼ねて、食材の調達に行ってきました。

今年最初の潮干狩りは、なかなかの好成績。
大ぶりのアサリが多かったうえに、ハマグリまでとれました。



















真ん中がハマグリです。
上の写真ではわかりませんが、このハマグリ、結構大きいんですよ♪


酒蒸しにして、美味しくいただきました。

2012年4月15日日曜日

赤目の夜桜

蔵近くの川辺で、ライトアップされた夜桜が楽しめると聞いて、行ってきました。

 <水面に映る夜桜>

 桜並木の下へ行ってみると、こんな感じ。




幻想的で、いつまでも眺めていたいきれいな桜でした。


ちなみにお昼間はこんなふう。
むこうを走っているのは近鉄電車です。

今おすすめの1本

お蔭さまで新酒の瓶詰も順調にすすみ、
瀧自慢でも23BY*のお酒を販売する銘柄が出てきました。

BreweryYear(醸造年度)の略。

  23BYは平成23年7月~24年6月に造ったお酒のことです。

中でも、これは今現在のイチオシ☆ といいたいのが、 

純米大吟醸 です。

平成24年3月3日上槽
使用米 三重山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +2
酸度    1.3
アルコール度数 16度

1.8L    4,095円  
720ml 1,995円(税込)


例年はそれほど大々的に「新酒ですよ~♪」とはご報告しないのですが、
今年は、飲んでみたら嬉しくなるほど美味しかったので、
ここしばらくは上槽(搾った)日を貼ってご用意いたします。

お酒の味わいを上手に表現するのは難しいのですが、
この純米大吟醸は、
山田錦の透明感ある上品な旨味が、しっとりと身体に沁みてゆき、
一口飲むごとに、
「あぁ、日本酒飲んでてよかった~~~」と。

出会えて嬉しい1本とでもいうのでしょうか、
嬉しさのあまり、お隣の人にも1杯注ぎたくなるような、そんなお酒です。

皆さまにも、そう感じていただけたら嬉しく思います。
どうぞご賞味くださいませ。

2012年4月13日金曜日

さくら咲く

長かった冬が過ぎ、桜花爛漫の頃となりました。

当地では今ちょうど桜が満開で、
ぐるっと車で蔵周辺を(配達で)走るだけでも、あちこちで桜が楽しめます。



さて、お蔭さまで、今年度のお酒造りも無事終えることができ、
冬の間、早朝も厭わず蔵に通ってくれていた蔵人たちも、それぞれの生活に戻りました。

お酒の出来具合もさることながら、
皆が大きな怪我も病気もせずに造りを終えてくれたことを、
まずは何より有り難く思います。

これからは例年通り、蔵では新酒の瓶詰が続きます。

秋に完売していた「純米吟醸 備前雄町」をはじめとして、
順次商品のラインナップを整えてまいります。

今年の瀧自慢の味わいを、どうぞお楽しみ下さいませ。


以下お返事です。