Takijiman
~蔵元の日々あれこれ~
2010年11月19日金曜日
シャワシャワシャワ・・・
初搾りの新酒「純米生酒」が、今日も少しずつお酒(完成型)に近づいています。
夜、静まり返った蔵内に入ると、
タンクの中から泡のはじける音がシャワシャワシャワ・・・と。
そりゃもう、聞いてるだけで嬉しい嬉しい。
どんなお酒に育つのかなあって、すごく楽しみです。
じっと聞いてると、音は小さいんですが、結構賑やかなんですよ。
元気一杯っていうか、すごく勢いがイイ。
そりゃそうだ、育ち盛りですもんね。(笑)
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