今年最初の潮干狩り

さる4月9日（月）、我が家行きつけの潮干狩りスポット・松名瀬海岸（松阪市）に、
趣味と実益を兼ねて、食材の調達に行ってきました。

今年最初の潮干狩りは、なかなかの好成績。
大ぶりのアサリが多かったうえに、ハマグリまでとれました。

真ん中がハマグリです。
上の写真ではわかりませんが、このハマグリ、結構大きいんですよ♪

酒蒸しにして、美味しくいただきました。

赤目の夜桜

蔵近くの川辺で、ライトアップされた夜桜が楽しめると聞いて、行ってきました。

 ＜水面に映る夜桜＞

 桜並木の下へ行ってみると、こんな感じ。

幻想的で、いつまでも眺めていたいきれいな桜でした。

ちなみにお昼間はこんなふう。

むこうを走っているのは近鉄電車です。

今おすすめの1本

お蔭さまで新酒の瓶詰も順調にすすみ、
瀧自慢でも23BY*のお酒を販売する銘柄が出てきました。

＊BreweryYear（醸造年度）の略。
 　23BYは平成23年7月～24年6月に造ったお酒のことです。

中でも、これは今現在のイチオシ☆　といいたいのが、　

純米大吟醸 です。

平成24年3月3日上槽
使用米　三重山田錦
精米歩合　45%
日本酒度　＋2
酸度　　　　1.3
アルコール度数　16度

1.8L   　4,095円　　
720ml　1,995円（税込）


例年はそれほど大々的に「新酒ですよ～♪」とはご報告しないのですが、
今年は、飲んでみたら嬉しくなるほど美味しかったので、
ここしばらくは上槽（搾った）日を貼ってご用意いたします。

お酒の味わいを上手に表現するのは難しいのですが、
この純米大吟醸は、
山田錦の透明感ある上品な旨味が、しっとりと身体に沁みてゆき、
一口飲むごとに、
「あぁ、日本酒飲んでてよかった～～～」と。

出会えて嬉しい１本とでもいうのでしょうか、
嬉しさのあまり、お隣の人にも１杯注ぎたくなるような、そんなお酒です。

皆さまにも、そう感じていただけたら嬉しく思います。
どうぞご賞味くださいませ。

さくら咲く

長かった冬が過ぎ、桜花爛漫の頃となりました。

当地では今ちょうど桜が満開で、
ぐるっと車で蔵周辺を（配達で）走るだけでも、あちこちで桜が楽しめます。

さて、お蔭さまで、今年度のお酒造りも無事終えることができ、
冬の間、早朝も厭わず蔵に通ってくれていた蔵人たちも、それぞれの生活に戻りました。

お酒の出来具合もさることながら、
皆が大きな怪我も病気もせずに造りを終えてくれたことを、
まずは何より有り難く思います。

これからは例年通り、蔵では新酒の瓶詰が続きます。

秋に完売していた「純米吟醸　備前雄町」をはじめとして、
順次商品のラインナップを整えてまいります。

今年の瀧自慢の味わいを、どうぞお楽しみ下さいませ。


以下お返事です。