あけぼの草

曽爾から帰りのお客さまが、曙（あけぼの）草をお土産に下さいました。
すごく可憐な山野草です。

斑点がたくさんあるのが特徴で、  
曙草とは、白い花びらを明け方の空に、    
花びらにある斑点を夜明けの星に見立てて名付けられたそうです。
  
去年はお盆の頃から咲いていたそうですが、
今年は今になっても、なかなか花が咲かないとのこと。
やっぱり今年は気候が普通じゃないんですね。

ちなみに、ただ今店頭に飾ってあるのはススキとコスモスです。
これだけ見てると「秋～！」ですね。



でも、まだまだ日中は暑いです・・・。

朝方、「さあ、起きなきゃ！」って頃が、
窓から入ってくる風が涼しくて、すご～～～く寝やすく感じるのは、私だけではないと思う。（笑）

以下、お返事などなど。

続・新タンク

先日のサーマルタンクに引き続き、
新品のステンレスタンク（小）もお目見えです。

緩衝材でぐるぐる巻きにされて、無事到着。

トラックから降ろすのはクレーンでしたが、設置は人力。
温度管理のしやすい小さな蔵へ搬入中の様子です。
扉ギリギリのサイズだったので、慎重に慎重に。

無事設置完了。
日一日と冬が近づいてくるようです。

とはいえ、いつまで続くのかこの残暑。

いい加減うんざりしてきました。

そろそろ、しっとりと美味しい秋上がりを楽しみたいものです。

新タンクが仲間入り

9月に入り、次の造りも目前に迫りました。

「あーやれやれ、お疲れさま～！」
って、３月に皆で言い合ったのがついこの間のことのようなのに、
今月下旬には、もう蔵内の仕事始め。
月日の経つ速さにはビックリです。

今年はより一層納得のいくお酒を造るため、新品のタンクを購入しました。

＜新洋技研のサーマルタンクです＞

好天にも恵まれ、はるばる新潟から当蔵に仲間入り。

温度管理に、品質保持に、頼もしい新人（？）です。

さあ、この冬は小仕込みの本数を増やして、美味しいお酒を造りますよ～！
（おっ、断言・・・？・笑）

冗談はさておき（爆）、見てやって下さい設置済みのこの雄姿♪
わくわく惚れ惚れするたたずまいです。

タンク２本でここまで盛り上がってしまうなんて、

蔵元なんて単純なものですね。（笑）

でも、１つ１つのこだわりの実現が、次の酒造りの意欲へとつながります。

この冬のお酒、どうぞご期待下さいませ。