気がつくと、とっぷり秋の気配に包まれる頃となりました。
秋あがり・ひやおろしと呼ばれるこの時期の日本酒は、
しっとり丸みを帯びて、しみじみ美味しい味わいです。
さて、酒蔵ではそろそろ仕込みのシーズン。
瀧自慢でも今季の酒造りが始まっています。
<今朝の米洗い風景>
ベテラン蔵人の面々に加え、今年は、若い蔵人も増えました。
5名の蔵人に蔵元が加わり、今年も少数精鋭で造りに励みます。
初搾りの純米酒は今年もクリスマス頃の発売予定です。
今年の瀧自慢にも、
あたたかなご声援をよろしくお願いいたします。