2010年10月16日土曜日

造りの季節到来

日ごとに秋も深まるこの頃、
瀧自慢でもこの冬の造りが始まりました。


今年から、蔵元が先頭に立って酒造りをいたします。

自分が飲みたいと思う酒、
飲んで美味しいと思う酒を造るため、
例年以上に張りきっています。

蔵人はほとんど地元在住です。
毎年来て下さっている方が多いので、
蔵内の作業も効率よく段取りしてもらえて助かる助かる。

初心者杜氏の社長を温かく見守りながら支えて下さるので、
心強いことこの上なしです。

今年も美味しいお酒を皆様に召し上がっていただけるよう、一層励んでまいります。
どうぞご期待下さいませ。