Takijiman
~蔵元の日々あれこれ~
2010年10月16日土曜日
造りの季節到来
日ごとに秋も深まるこの頃、
瀧自慢でもこの冬の造りが始まりました。
今年から、蔵元が先頭に立って酒造りをいたします。
自分が飲みたいと思う酒、
飲んで美味しいと思う酒を造るため、
例年以上に張りきっています。
蔵人はほとんど地元在住です。
毎年来て下さっている方が多いので、
蔵内の作業も効率よく段取りしてもらえて助かる助かる。
初心者杜氏の社長を温かく見守りながら支えて下さるので、
心強いことこの上なしです。
今年も美味しいお酒を皆様に召し上がっていただけるよう、一層励んでまいります。
どうぞご期待下さいませ。
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