蔵内の作業が順調に進んでいます。
これまでの主な作業は、道具類の手入れや機械の試運転といった準備中心でしたが、そろそろ、酒母を作ったり麹の手入れをしたりといった緊張感のある作業が入ってきました。
今年も初搾りの新酒は、クリスマス頃の発売予定です。
というわけで、
いつもご愛飲下さる皆さまに、新酒のご案内を差し上げました。
・・・・・そうしたら、
「今日、届いたよ~!」といって、
早速ご予約のご連絡を下さるお客さまが!!!
嬉しいですねー。
感激ですねー。
電話とかFAXとかメールとか郵便とか、
いただく度に、それはもう嬉しくて嬉しくて。
お1人お1人のもとへ跳んで行って、直接この感激をお伝えしたい気持ちでいっぱいです。
お酒って、造り手だけのものじゃないんだなーって、しみじみ思いました。
こんなふうに気にかけて下さる皆さまに支えられて、
美味しいお酒が育っていくんだと思います。
待っていて下さる方がある。
うちのお酒たちは本当に幸せ者です。
皆さま、本当にありがとうございます。